Az újhagyma egynyári növény, ezért minden évben vessük újra vagy vegyünk új palántát - írja Konyhakert a lakásban című könyvében Zia Allaway. A metélőhagyma, másnéven snidling ezzel szemben évelő, ezért minden évben újra hajt. Tavasz elejétől nyár végéig néhány hetente vessünk hagymamagot kis cserepekbe, általános virágföldbe, így folyamatosan élvezhetjük az újhagymatermést. A metélőhagyma magját tavasszal, kis cserepekbe vessük.
Mindkét növény jól érzi magát az ablakpárkányon, csak ne északi fekvésűt válasszunk, mert ott nem kapnak elég fényt. A növények elviselik a hideget, de meleg szobában is szépen fejlődnek. A földjüket mindig tartsuk nedvesen, de kerüljük a pangó vizet. Hogy elkerüljük a túlöntözést, tegyük a növényt alul lyukas cserépbe, amelyet vagy tálcára, vagy belül vízzáró kaspóba helyezzünk. A levelek zölden tartása érdekében a növekedési időszak során néhányszor adjunk a növényeknek tápoldatot. Az újhagyma magvetés után 6-8 héttel fogyaszható. A metélőhagymát akkor vághatjuk, ha már nagyobb mennyiség áll rendelkezésre, és egyszerre csak pár szálat vágjunk le, hogy a növény meg tudjon újulni.
Metélőhagyma-fajták
A metélőhagymának két fajtája létezik, beltérben mindkettő tavasztól késő őszig hozza a leveleit. Nyáron gyakran locsoljuk, és tartsuk a növényt hűvösben, hogy ne magozzon fel. A kerti metélőhagyma vékonyszárú leveleinek enyhe hagymaízük van, és tavasz végén hozzák rózsaszín, pompomszerű ehető virágaikat. A fokhagyma metélőhagyma vastagabb szárú, és az íze is erőteljesebb, mint a kerti metélőhagymáé.
Újhagymafajták
Habár többféle újhagymafajta létezik, de ezek ízben nemigen különböznek egymástól. Ne a nagy gumójú fajtákat keressük, mert ezek nem jól fejlődnek beltérben. A White Lisbon fajta megbízható és népszerű fajta, hosszú fehér szárral és sötétzöld, enyhén csípős levelekkel. A Performer egy téli sarjadékhagyma, amely gumójáról, fehér száráról, sötétzöld leveléről, és enyhe ízéről ismerhető fel. Az Apache egy attraktív, lilásvörös szárú újhagyma sötétzöld levelekkel és ropogós állaggal. Kiválóan nevelhető tartóedényben.
