A koronavírus-járvány miatti kényszerű otthonlét miatt az elmúlt év során egyre többen fordultak a kertészkedés felé, hogy csökkentsék a bezártság okozta stresszt, hogy kipróbáljanak valami újat, valamint azért, hogy ha csak egy kicsit is, de visszaszerezzék az irányítást az életük felett. Akinek van saját kertje, az természetesen sokkal könnyebb helyzetben van, ám aki csak egy belvárosi terasszal vagy balkonnal rendelkezik, annak se kell lemondani a növényekről való gondoskodásról. A balkonkertek kialakítása nem ördöngösség - derült ki a HVG cikkéből.

Boross Dávid, az Oázis Kertészeti Kft. ügyvezető igazgatója szerint tavasszal mindenki kertészkedik. Náluk ilyenkor áll akkora sor, mint nyáron a fagyis előtt. A szakember elmondta, hogy az elmúlt 5-10 évben érezhetően elindult egyfajta öngondoskodás az emberek részéről, amire csak ráerősített a koronavírus-járvány: az elmúlt években néhány százalékos növekedést éreztek, ez jelentősen megnőtt az elmúlt egy év során. Erre az is magyarázat, hogy korábban kevesebb időt töltöttek otthon az emberek, ám a távmunka és a kijárási korlátozások révén ez változott.

Érezhető új trendként az jelent meg, hogy a dísznövények helyett ehető terméssel rendelkezőket ültetnek inkább az emberek, így muskátli helyett inkább paradicsom kerül a ládákba. Néhány palántányi paradicsomból és paprikából legfeljebb egy jó lecsót készít az ember, teljesen önálló attól még nem lesz.

- vélte Boross Dávid.

A szakember szerint a kertészkedésnek csak a helyszűke és az emberek pénztárcája szab határt. Boross Dávid úgy látja, hogy a kertészeti háttéripar is felismerte ezt az igényt, és most már egyre több olyan növény van, amelyet kifejezetten balkonkörülményekre nemesítettek: van balkonparadicsom, de balkonmálna is. A nemesítők arra reflektálnak, hogy az emberek kis területeken is egyre szívesebben ültetnének olyan növényeket, amelyeknek megehetik a termését.

Boross Dávid azt is elmondta, hogy az előrelátóak néhány hete, március elején már elvetették a palántamagokat, hogy már áprilisban és májusban is élvezhessék a növényeket. De azt az új irányzatot is megemlítette, hogy most már elkésni sem lehet az ültetéssel. Ugyanis korábban, ha valamit ültetni akart az ember, magot tudott vásárolni, és időben el kellett vetnie. Most már ez leegyszerűsödött: mindenféle fázisban levő, előnevelt növények is elérhetőek, így, ha valaki májusban kap éppen észbe, hogy padlizsánt akar ültetni, akkor is tud padlizsánnövényt venni, ami hamarosan terem is - magyarázta a szakember. Ugyanez igaz a fűszernövényekre is, amiket akár hatalmas bokrokká is lehet nevelni, ezekre is egyre nagyobb az igény. Az ehető termésű növények mellett a dísznövényekre is ugyanakkora az érdeklődés, mint eddig, és Boross Dávid szerint sokan mindkét típust ültetik.

A kertészeteknek, faiskoláknak a koronavírusjárvány sem szabott gátat, a korlátozások idején is nyitva tarthattak, a növények miatt pedig jellemzően nagy területen működnek, így a létszámkorlát sem érinti őket. Nehézséggel azonban ők is szembesülnek, és a munkatársak, a beszállítók, a háttéripar dolgozói körében történő megbetegedések miatt leginkább az jelent kihívást, hogy ők maguk is tartani tudják a frontot, de egyre inkább nehézségekbe ütközik az, hogy az áruk eljussanak az üzletekbe, kertészetekbe.

Nem is az unaloműzés, az egészséges étkezés a cél

Bakonyi Orsolya, a Salátázó.hu alapítója is úgy látja, sokkal többen vágnak bele az kertészkedésbe, mint korábban. A szakember szerint egyrészt nincsenek utazások, ráérnek gondoskodni a növényekről, másrészt több idő is felszabadult, akár a home office miatt.

- mondta el Bakonyi Zsófia.

A népszerűség tekintetében tapasztalatai szerint a zöldfűszerek és a salátafélék vezetnek. A szakember elmondása alapján sokan vágynak arra, hogy saját friss, roppanós salátákat szedhessenek közvetlenül a kertjükből. Az őszi-téli időszakban a mikrozöldek voltak kelendőek. Az április-május a kertészkedés csúcshónapjai, a jó idő beköszöntével a legtöbb zöldségféle vethető. Bakonyi Zsófia szerint áprilisban vethetőek a levélzöldségek közül a fodros kel, salátafélék, cékla, mángold, új-zélandi spenót, a fűszernövények magjai, májustól a cukkini, uborka, paradicsom, paprika, tökfélék, babfélék is kikerülhetnek a kertbe.

A szakember is megerősítette, hogy már egy, a járvány előtt is felívelő trend volt a tiszta, bio, vegyszermentes táplálkozás és a kertészkedés. Bakonyi Orsolya érdekesnek tartja az emögött meghúzódó motivációt, ő ugyanis azt hittem, hogy amolyan unaloműző hobbi lett a kertészkedés, viszont amikor feltette ezt a kérdést a vásárlóinak is, a kétharmaduk azt válaszolta, hogy fontos lett az életükben az egészséges, vegyszermentes zöldségek fogyasztása, leginkább ezért fogtak bele. Jóval kevesebben válaszolták csak azt, hogy szeretnek kertészkedni, illetve mert nem volt jobb dolguk az elmúlt időszakban.

Miért is kertészkedünk?

A kertészkedés divatja nem magyar sajátosság: a koronavírus-világjárvány alatt világszerte rengetegen fordultak felé, 2020 tavaszán a legkülönfélébb magvak beszállítói eddig még nem tapasztalt kereslettel néztek szembe. Annak pedig, hogy valamit nagyon ültetnénk nehéz időkben, mély gyökerei vannak - írta Jennifer Atkinson, a Washingtoni Egyetem környezeti tudományokkal foglalkozó oktatója. Míg világháborúk utáni kertészkedési lázban benne volt az is, hogy etesse az ember a családját, most az egészséges táplálkozás az elsődleges motiváció az ültetés mögött.

A kutató a kertészkedés felívelése mögötti magyarázatként a feszültség, idegesség levezetését nevezi meg, ezenkívül a mostani helyzetből amolyan kiút, alternatíva keresését, a természettel való közelséget és a kreativitásunk kiteljesedését sorolja. Mindezek mellett értelemszerűen az is közrejátszik a tudósok szerint az egyre népszerűbb kertészkedésnél, hogy vágynak az emberek kiszakadni a virtuális térből, hiszen a kertészkedés gyümölcse kézzel fogható. Az ültetés pedig nyújt egyfajta kontrollérzetet az embereknek.