agrarszektor.hu • 2022. április 25. 11:00
Az AMI piackutató intézet a német háztartásokban felhasznált legnépszerűbb fűszernövényeket és mikrozöldeket vette górcső alá. A felmérésből kiderült, a legnépszerűbb konyhakerti fűszer Németországban a petrezselyem, melyből a háztartások csaknem kétszer annyit vásároltak, mint a második helyezett bazsalikomból.
A felmérés adatai szerint az utóbbi öt évben, 2017 és 2021 között a német háztartások éves fűszerhasználata folyamatosan nőtt, 0,35-ről 0,4 kg-ra (ami 100 háztartásonként 35,1 ill. 40 kg/éves fogyasztást jelent az AMI által használt mértékegységben kifejezve) - írja a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács. A legnépszerűbb konyhakerti fűszer a petrezselyem, melyből a német háztartások csaknem kétszer annyit vásároltak, mint a második helyezett bazsalikomból. Íme a toplista:
- 13,1 kg/100 háztartás - Petrezselyem
- 6,5 kg/100 háztartás - Bazsalikom
- 3,5 kg/100 háztartás - Zsázsa
- 2,7 kg/100 háztartás - Metélőhagyma (snidling)
- 2,5 kg/100 háztartás - Menta
- 2,3 kg/100 háztartás - Kapor
- 1,3 kg/100 háztartás - Koriander
- 1,1 kg/100 háztartás - Rozmaring
- 1,0 kg/100 háztartás - Medvehagyma
- 0,7 kg/100 háztartás - Kakukkfű