agrarszektor.hu • 2023. augusztus 15. 11:01
A júliusi és augusztusi csapadékos időjárás megakadályozta, hogy az európai gazdák időben betakarítsák a gabonát a földekről, de a búza fehérjetartalma és a gabonafélék általános minősége is aggodalmat keltő. A német piac képviselői a búza minőségének változásáról számoltak be az elmúlt években, a 12,5 százalékos búza mennyisége csökkent, miközben egyre több 11,5 százalékos búzát és takarmánybúzát takarítottak be.
Aggódnak az európai gazdák: az elmúlt hetekben, hónapokban tapasztalható csapadékos időjárás jelentős akadályokat gördített a nyári aratás elé, emiatt a termelők nem tudtak időben végezni a munkálatokkal. De sokan aggódnak a búza fehérjetartalma és a gabona általános minősége miatt is - olvasható az UkrAgroConsult oldalán.
Mint írták, a német piac képviselői a búza minőségének változásáról számoltak be az elmúlt években: a 12,5%-os búza mennyisége csökkent, miközben több 11,5%-os búzát és takarmánybúzát takarítottak be. Egy német bróker az ügyfeleinek egyenesen arról számolt be, hogy Észak-Németországban attól félnek, hogy a búza minősége nem lesz jó, mivel az eddigi eredmények azt mutatják, hogy 60%-ban várható takarmány- és 40%-ban malmi búza, alacsony fehérjetartalommal.
Bár még mindig nehéz felmérni az esőzések okozta összes kárt, egyes források máris csírázási problémákról számolnak be, miközben a német gabonának még mindig mintegy 60%-a kint van a földeken. Egy másik bróker a Fastmarkets Agriculture-nak úgy fogalmazott, hogy először túl száraz volt az időjárás, aztán pedig túl nedves. Igaz, ez nagyszerű kukoricatermést és silót jelent, de a búzán ez nem segít.
A kontinens északi területein egyre nagyobb a baj
A kevesebb magas fehérjetartalmú búza a versenyképesség csökkenését jelenti Németország számára a nyugat-afrikai célpiacokon. Egy európai kereskedő szerint, ha nem tudják 12,5%-os búzát eladni, akkor az alacsonyabb fehérjetartalmú francia malmi búzával kell versenyezniük, ami a fuvarozási hátrány miatt nehéz lesz. Eközben a francia gazdáknak már csak a búza vetésterületének mintegy 10%-át kell betakarítaniuk, és a csapadékos időjárás nincs túlságosan negatív hatással a búza minőségére. Más észak-európai országok, például Lengyelország és Litvánia is terméskiesésről számoltak be a tartós esőzések közepette, a források szerint itt búza 55%-át takarították be mostanáig, miközben normális esetben már befejeződött volna az aratás.
Idén nem lesz magas fehérjetartalmú búza, a takarmánybúza pedig a teljes termés mintegy 25%-át fogja kitenni. Ez egyáltalán nem megszokott errefelé. Az őszi árpa és a repce betakarítása befejeződött, már csak a tavaszi búza és árpa maradt
- mondta egy kereskedő.
Egy előrejelzés szerint a lengyel búza minősége a vártnál jobb lesz: bár a termés mintegy 10-15%-a sérült, az össztermés 80%-a valószínűleg malmi búzaként fog átmenni, a szokásosnál alacsonyabb fehérjetartalommal. Lengyelországban a jelentések arról számolnak be, hogy a nyári aratás 35-40%-nál tart.