Ha a tormát vesszük górcső alá, akkor érdemes kiemelni, hogy hazánkban jelenleg 570 termelő 1228 hektáron termeszti, a termelők és a termesztő területük 98 százaléka Hajdú-Bihar vármegyében található. Lapunk korábban beszámolt arról, hogy az elmúlt években új termelők léptek be az ágazatba, és a termesztőterület is számottevően emelkedett. Emiatt jelentős terméstöbblet került a piacra, ugyanakkor ezzel párhuzamosan a világjárvány, az energiaválság és a háború miatt a fogyasztás csökkent. Ennek következtében a kínálati többletből eredő áresés volt megfigyelhető a piacon. Január legvége óta a Budapesti Nagybani Piacon egy kiló I. osztályú hazai torma 1200-1400 forintba kerül.
Ebben mi vagyunk a legjobbak: imádják ezt a magyar zöldséget Európában
Hogyan fest a retek helyzete?
A különböző retekfélék még mindig a legnagyobb mennyiségben hajtatott hidegtűrő zöldségfajta idehaza, amely ráadásul továbbra is aránylag kedvező áron elérhető vitaminforrás a téli hónapokban. A KSH adatai szerint Magyarországon rekordmennyiségű, 5,57 ezer tonna retek termett 2021-ben, ami 40 százalékkal volt több, mint az előző évben. A retek a saláta után a második legjelentősebb hajtatott, hidegtűrő zöldségfajunk. Mintegy 100 hektáron hajtatnak retket, jellemzően kisebb légterű, fűtetlen vagy enyhén fűtött fólia, illetve síkfólia és fátyolfólia alatt, elsősorban Bács-Kiskun és Csongrád-Csanád vármegyében.
- A hónapos retek (csomó) a Nagybani Piacon 140-160 forintba kerül,
- a jégcsapretek 440-460 forint,
- a fekete retek pedig 250-300 forint.
Egyre többen nyúlnak a cékla után Magyarországon
Korábban a NAK és a FruitVeB közös közleményéből kiderült, hogy egyre népszerűbb a hazai fogyasztók körében a cékla. A folyamatosan erősödő kereslet nem véletlen, hiszen a cékla igazi szuperélelmiszer: egyrészt finom és sokoldalú, így jól illeszkedik az egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe, másrészt egész évben elérhető, fogyasztható. Becslések alapján 2021-2022 között 49 százalékkal nőtt a cékla termőterülete, így ma már nagyjából 343 hektáron foglalkoznak céklatermesztéssel a gazdálkodók. A terület bővülése mellett a termelés hatékonysága is folyamatosan javul. Míg 2013-2017 között egy hektárról 41 tonnát takarítottak be a termelők, addig 2018-2022 között már elérte az 55 tonnát az átlagtermés. Ráadásul rendkívül jó áron juthatunk hozzá, a Nagybani Piacon a magyar I. osztályú cékla kilója 250-300 forint.
Magyar szuperélelmiszer hódít a hazai boltokban: egyre többen veszik
Sárgarépából nem tudják a termelők kielégíteni a hazai igényeket
Az Agrárszektornak korábban Varga István, a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (FruitVeB) alelnöke elmondta, hogy Magyarországon a sárgarépa termőterülete 10-15%-kal is csökkent, ezt kompenzálta a termelés színvonalának emelkedése. A magyar termesztők évente körülbelül 50-80 ezer tonna sárgarépát termesztenek, ám ez nem fedezi teljes mértékben a hazai fogyasztást, megközelítőleg 10 hónapra elegendő. Az import sárgarépa tehát folyamatosan jelen van a kiskereskedelmi láncokban, főleg szlovák, holland és osztrák sárgarépa kerül forgalomba a hazai boltokban, a korai időszakban pedig jellemzően az izraeli és az olasz zöldség bővíti a kínálatot. A magyar sárgarépa pedig leginkább Szlovákia és Románia piacán jelenik meg, illetve a kiskereskedelmi láncok logisztikai központjain keresztül kerül a környező országok polcaira.
- A hazai II. osztályú répa kilója 200-220 forint között mozog a Nagybanin,
- míg az I. osztályú 250-300 forint.
