- A vevők minőségi elvárásához a többmenetes szüret, illetve a megfelelő beltartalom biztosítása szükséges – magyarázza Csizmadia György, a BOTÉSZ elnöke. - Ezt megpróbáljuk kielégíteni, és reméljük, hogy ez viszonzásra talál az árakban.
- A terméskilátások nem olyan jók, mint ahogyan a vevők gondolják. Az aszály mély nyomokat hagyott az ültetvényekben, ám a szüretet megelőző esőktől valamelyest rendbejöttek a növények.
- De korántsem lesz rekordtermés. Örülni fogok annak, hogy ha a tavalyi termésszintet elérjük. Az árak nagyon képlékenyek. Többen megfogalmaznak vágyakat, és óhajokat, mind a gyárak részéről, mind a termelők részéről. Hát e között majdnem kettős szorzó van. Valahol a kettő között meg fog állni. Én azt gondolom, hogy 60-70 forint között el fog indulni az ár. Az lesz egy nagyon nagy kérdés, hogy az igényekhez és a minőséghez képest milyen lesz a felhozatal. És nagyon nagy kérdés a minőség.
A naszályi Kádár Ferenc hét hektáron termeszt a bodzát.
- Még akartam telepíteni, de látva az idei körülményeket, meggondolom, hogy még telepítek-e egyáltalán – kesereg a gazda. - Ha az árak ilyen alacsonyak lesznek, akkor nem érdemes vele foglalkozni. Ráadásul az idén a minőséget sokkal jobban megkövetelik, mint az előző években. Ha az időjárás nem változik, akkor a cukortartalom nem lesz akkora, mint amit elvárnak tőlünk.
Ahogy a szőlőnél mérik a mustfokot, a bodzánál is megvan az a refrakció, az a brix-érték, amit elvárnak a felvásárlók. Alapvetően a bodza 12 cukorfokra, vagy brix-fokra érik be. A magyarországi éghajlati körülmények, ha kedvező a csapadék illetve a hőmérséklet, akkor ez 13-asra, 14-esre is be tud sűrűsödni, be tud töppedni, míg az osztrákoknál ez csak 12-es. Ha mindenben nem is, ebben akár versenyképesek is lehetnénk. Csak azok a titokzatos kezek ne kevernék az ördög bibliáját.
Forrás: http://www.gazdakor.szie.hu/hirek/Osszeomlott_a_bodza_piaca
