Agro Napló • 2021. augusztus 18. 10:25
A Fűben, fában orvosság mottó jegyében rendezik meg az idei Magyar ízek utcája elnevezésű eseményt augusztus 20-22. között a Várkert Bazár környékén a Lánchíd és a Döbrentei tér között Budapesten – jelentették be a szervezrők a rendezvény sajtótájékoztatóján.
A háromnapos rendezvényen a korábbiakhaz hasonlóan élelmiszer-előállítók és -készítők, cukrászok, pékek, továbbá a vedéglátó szakma jeles képviselői várják az érdeklődőket – közölte Novotny Antal, a Magyar ízek utcája főszervezője a rendezvényt beharangozó sajtótájékoztatón a fővárosban.
A rendezvény célja – foglalta össze az MTI –, bemutatni a Kárpát-medence gazdag ízvilágát és gasztrokultúráját, így érkeznek résztvevők egyebek mellett Kárpátaljáról, a Felvidékről és az Őrségből, emellett idén a gyógyító növényekre, fűszerekre, ételekre, italokra, gasztrokulturális elemekre helyezik a hangsúlyt.
A látogatók megkóstolhatják Magyarország tortáját és cukormentes tortáját, valamint a Szent István-napi kenyereket is. Mint Selmeczi László, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének társelnöke felidézte, az idén tizenötödik alkalommal megrendezett versenyen a Magyarország tortája címet Fodor Sándornak, a budapesti Habcsók Cukrászda cukrászának Napraforgó elnevezésű tortája nyerte el.
Idén az "Egy a természettel" Vadászati és Természeti Világkiállítás alkalmából alversenyt is hirdettek. Erre olyan tortákat vártak, amelyek meghatározó összetevői Magyarország erdeiben, mezein megtalálhatóak. A mezőnyben végül a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászmestere, Füredi Krisztián Nimród fantázianevű tortája lett a győztes. Szintén Füredi Krisztián nyerte meg a Magyarország cukormentes tortája versenyt, a hozzáadott cukor nélkül készült, Beszterce rózsája fantázianevű süteményben a sárgabaracké a főszerep.
A Szent István-napi kenyér címet idén a solymári Hel Pékség Solymár gyöngye elnevezésű kenyere nyerte el, az év innovatív kenyere a tiszakécskei Fejedelmi Pékség Tisza-parti magvas kézműves kenyere lett. A rekordszámú versenyző két kategóriában és két fordulóban mérethette meg magát a Magyar Pékszövetség X. Szent István-napi kenyérversenyén – emlékeztetett Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke.
Emellett a Magyar ízek utcája programjai között bábszínházi előadások, közlekedésbiztonsági foglalkozások, véradás, vércukorszint-mérés és koncertek is szerepelnek.
Az Agro Naplót a Magyar Pékszövetség még arról is tájékoztatta, hogy nagyanyáink kenyere XXI. századi köntösben hódíthatja majd meg idén a Magyar Ízek Utcájára látogatókat.
A Magyar Pékszövetség Szent István-napi Kenyérversenyét tizedik alkalommal rendezte meg, ahol kiválasztották az Ország Kenyerét, azaz a hagyományos Szent István-napi kenyeret, valamint az év leginnovatívabb kenyerét is. Jól tükrözi az aktuális fogyasztói trendeket nemcsak a két nyertes termék, hanem a versenyre nevezett összes kenyér is.
A Várkert Bazárban tartott sajtótájékoztatón a pékszövetségi kenyérverseny mindkét kategóriájában átadták a díjakat az első három helyezettnek.
Szent István-napi kenyér kategória:
Innovatív kenyér kategória: