A szőlő jelenleg a zsendülés kezdetén jár, amit a már színesedő bogyók messziről elárultak. Ez az időszak fontos fordulópont a növény életében:
- leáll a hajtásnövekedés
- a bogyók növekedése a III. szakaszba lép, és megindul az intenzív szárazanyag felhalmozódás (cukor, szín-, íz-, aroma- és zamatanyagok)
- a növény megkezdi a felkészülést a télre ÉS A KÖVETKEZŐ ÉV VEGETÁCIÓS IDŐSZAKÁRA!
- elindul a vesszők érése és
- a tartalék (táp)anyagok képzése
A fürt válik a szőlőn a fő elnyelő/felhasználó szervvé, miközben a növény a tartalékok felhalmozását is végzi. Ez azt jelenti, hogy a két folyamat – érés és tartalékok képzése – versenyez az előállított tápanyagokért (pl. a fotoszintézis termékeivel, az ún. asszimilátákkal), és a kettő közül a fürt élvez elsőbbséget. Ha tehát a szőlő egészségi állapota, kondíciója nem kielégítő, akkor a tartalékok képzése a szüretig nem lesz megfelelő. A fotoszintézis intenzitása a lombszíneződéssel drasztikusan csökken, majd a lombhullással leáll, tehát mostantól kb. három hónap áll rendelkezésre ahhoz, hogy a növény feltöltse a raktárait. Ebben az időszakban kell minden lehetséges agrotechnikai-, növényvédelmi- és növény-egészségügyi eszközzel támogatni a szőlőt a felkészülésben.
A téli fagyvédelemre, a nyugalmi időszak energia-ellátására, később pedig a kedvezőtlen körülmények áthidalására elsősorban nem-szerkezeti cukrokat raktároznak a fásszárú növények. Ezek aktív formái a mono- és diszacharidok (glükóz, fruktóz, szaharóz) illetve a különféle cukor-alkoholok, inaktív formája pedig a keményítő. Az inaktív forma tulajdonképpen a raktárkészlet, míg az aktív vegyületek többek között a következő élettani feladatokat látják el:
A jelenlévő szakemberek figyelmét felhívtuk a nyári-őszi feltöltő kezelések elvégzésének fontosságára. Ezzel segítjük a szőlőt (különösen az olyan aszályos időszakban, mint a mostani) a megfelelő erőnléti- és egészségi állapot fenntartásában, hogy a tartalékképzés mértéke, és a raktárak feltöltöttsége a vegetációs periódus végére megfelelő lehessen.
