MENÜ

Állategészségügy

Szakfolyóirat > 2001/6 > Állategészségügy sertés trichellosis közegészségügy

A sertés és az ember trichinellosisa

A trichinellosis biológiája A Trichinella spirális nevû fonalféreg életciklusa születéstõl az ivarérett korig ugyanabban a gazdaszervezetben telik el. A betokozódott, fertõzõképes lárvák az állat húsának elfogyasztásával új szervezetbe kerülnek, majd kifejlett féreggé alakulva a vékonybélben közösülnek. A megtermékenyített nõstény testében kifejlõdõ új lárvanemzedék a nyirok és vérkeringésbe kerül. A máj és a tüdõ hajszálerein keresztül elérik a verõereket és eljuthatnak a szervezet bármely pontjára. Tartósan csak a harántcsíkolt izomsejtekben képesek megtelepedni, ahol tok képzõdik körülöttük, és nyugalmi állapotban több évig életképesek maradnak. Ha a húst ember vagy állat elfogyasztja, a szervezet gyomornedve feloldja a tokot, és a kiszabadult féreg újra kezdi életciklusát.

Szakfolyóirat > 2001/6 > Állategészségügy sertés hízó egészség

Hízósertések állategészségügyi problémái

A sertéstartás célja a vágósertés elõállítása, a jó minõségû hús termelése. Ez a nagyüzemre és a háztájira egyaránt vonatkozik. Külön kell választani a két gazdasági egységet, mert sokszor egészen más a kettõ, annak ellenére, hogy ugyanarról az állatról van szó. Én ez utóbbiról szeretnék néhány gondolatot, a gyakorló állatorvos szemszögébõl, érinteni.