Szakfolyóirat > 2008/04 > Pr Termény tartósítás szemes
Szemes termények tartósítási eljárásainak ökonómiai összefüggései
A termények biztonságos tárolását a szárítás mellett vagy helyett megoldhatjuk propionsavas tartósítással és hangyasav alapú készítmény segítségével történõ, irányított erjesztéssel egyaránt.
