A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) közlése szerint az őszi vetésű növények betakarított területe elmaradt a 2010. évitől (ősszel a csapadékos időjárás akadályozta a vetési munkálatokat), de a tavaszi vetésű növények betakarított területe és termésmennyisége jelentősen meghaladta azt. A kukorica betakarított mennyisége az utóbbi évek egyik legjobb termése volt.

Búzából 2011-ben az egy évvel korábbinál 3 százalékkal kisebb területről (980 ezer hektár) 10,3 százalékkal több (4,1 millió tonnát kismértékben meghaladó) termést takarítottak be; a termésátlag 4210 kilogramm/hektár volt, vagyis 13,5 százalékkal nagyobb a 2010-ben elért 3720 kilogramm/hektárral.

Kukoricát 13,7 százalékkal nagyobb területről (1 millió 227 ezer hektár) takarítottak be, mint 2010-ben. A 8,1 millió tonnás termés 15,8 százalékkal haladta meg az előző évit, a termésátlag (6.590 kilogramm/hektár) 1,9 százalékkal emelkedett.
A burgonya betakarított területe (21 ezer hektár) az előző évivel gyakorlatilag megegyezett.
A cukorrépa 14 ezer hektárnyi betakarított területe 4 százalékkal nagyobb, termésmennyisége (771 ezer tonna) 6 százalékkal kevesebb a 2010-esnél.