Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) októberben megjelent rövid távú projekciója szerint a világ sertéshústermelése 6,8 millió tonnával (6 százalékkal) 106,1 millió tonnára csökkenhet az idén a 2018. évihez képest. A jelentős sertéstartó országok közülaz USA, Brazília és Oroszország előreláthatóan növeli kibocsátását, az Európai Unió termelése ellenben stagnálhat, míg Kínában - a sertéspestis miatt - nagy csökkenés várható. A csökkenő tendencia 2020-ban is folytatódhat, 95 millió tonnára becsülik a jövő évi globális sertéshús-kibocsátást, ami már 10,4 százalékos esés lenne.
Az ázsiai ország sertéshús iránti kereslete a nemzetközi piacon megnőtt, így az import 66 százalékkal 2,6 millió tonnára ugorhat 2019-ben és 3,5 millió tonnára emelkedehet a következő évben.
Az USDA adatai szerint az USA sertéshústermelése 5 százalékkal volt magasabb 2019 első kilenc hónapjában a 2018. január-szeptemberihez képest. Az USDA projekciója szerint az Egyesült Államok sertéshús-kibocsátása 12,5 millió tonna (+4,8 százalék) lehet 2019-ben és 13 millió tonna 2020-ban. A sertéshúsexport 12 százalékkal (3 millió tonnára) bővülhet az idén és további 11 százalékkal a következő évben. A legnagyobb célpiacok közül Kínába 91 százalékkal nőtt az eladott sertéshús mennyisége. Az USDA adatai szerint az Egyesült Államokban a sertés ára 1,27 dollár/kilogramm hasított hideg súly volt 2019 szeptemberében, 9 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest. A termelés bővülése ugyanis nem tartott lépést az export bővülésével.
Az Európai Bizottság októberben megjelent rövid távú előrevetítése szerint az EU sertéshústermelése várhatóan 24,2 millió tonna körül alakul 2019-ben, nem változik jelentősen az előző évihez képest. A projekció szerint a sertéshús kibocsátása 24,54 millió tonna körül alakulhat 2020-ban. Ugyanakkor az Európai Unió 20 százalékkal több, 3,2 millió tonna sertéshúst exportálhat az idén és 3,66 millió tonnát (+14 százalék) 2020-ban. Az export 45 százaléka Kínába irányult, ahova az egy évvel korábbinál 48 százalékkal több, 1,32 milliótonna uniós sertéshús került a vizsgált időszakban. Nem csoda, ha az Európai Unióban az "E" kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára 1,82 euró/kilogrammra emelkedett hasított hidegsúlyban 2019 szeptemberében. Ez 24 százalékos ármelkedést jelent egyetlen év alatt.
A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 35,5 százalékkal (24 ezer tonnára) nőtt 2019 január-júliusában az egy évvel korábban külpiacon eladott mennyiséghez viszonyítva. A legfőbb partnerek Románia, Ausztria és Szlovákia voltak. A sertéspestissel sújtott Románia 64 százalékkal több sertést vásárolt Magyarországtól. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 7 százalékkal (81 ezer tonnára), értéke pedig 9 százalékkal nőtt 2019. január-júliusban a 2018. január-júliusihoz képest. A húshiány megmutatkozik az árakban is. A NAIK AKI PÁIR adatai szerint a hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 608 forint/kilogramm hasított melegsúly volt 2019 szeptemberében, ami 29 százalékos emelkedést jelentett az egy évvel korábbi átlagárhoz képest. A darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 28 százalékkal nőtt 2019 szeptemberében2018 azonos hónapjához viszonyítva.
