Az elmúlt két évben tapasztalható meredek áremelkedésre több tényező is hat. A globális ellátási láncok zavarai, illetve a szállítási költségek növekedése nagy mértékben befolyásolja az alapanyagok árát. Emellett az energiaárak megemelkedése is jelentős áremelkedést okoz. Az Eurostat adatai szerint országonként eltérés tapasztalható az áremelkedés mértékében.
Észtországban 17,4, Horvátországban 15,5, Ausztriában pedig 12,6 százalékos volt az áremelkedés a kakaó és a csokoládépor esetében 2023 májusához képest. Ezzel szemben Szlovákia és Ciprus kivételt képeznek: ebben a két országban ugyanis csökkentek az árak.
Újabb áremelés: jócskán megdrágult ez az alapélelmiszerünk egy hónap alatt
Az elmúlt hónapok adatai alapján észrevehető, hogy az áremelkedés lassuló tendenciát mutat, de még mindig kérdéses, hogy mikor stabilizálódnak véglegesen az árak. Márciusban a kakaó ára elérte a történelmi csúcsot, egészen 12218 dollárra emelkedett az ára tonnánként, de azóta több hullámban láthattunk korrekciót. Napjainban az említett márciusi értékhez képest 36 százalékkal kevesebbre, 7803 dollárra tehető a kakaó tonnánkénti ára.
