Mivel kritikus krónikus hatásként vetélés is felléphet, ezért az emberi egészség magas szintű védelmének biztosítása érdekében felső határértéket kell megállapítani a nikkel élelmiszerekben való előfordulására, amelyre a Hatóság 13 μg/ttkg tolerálható napi bevitelt állapított meg - írja a NAK.
Tekintettel arra, hogy az ezen rendelet hatálya alá tartozó élelmiszerek némelyike hosszú felhasználhatósági időtartamú vagy hosszú felhasználhatósági idővel rendelkező termékekké dolgozható fel, lehetővé kell tenni, hogy azok az élelmiszerek, amelyeket e rendelet alkalmazásának kezdőnapja előtt jogszerűen hoztak forgalomba, továbbra is forgalomban maradhassanak.