Közeledik az év vége, amikor pezsgővel töltjük meg poharainkat és koccintunk az új év reményeire. Bár a magyarok többsége kizárólag ilyenkor iszik pezsgőt, szerencsére egyre többen fedezik fel az év más napjain is ezt a különleges italt.

De vajon meddig marad meg a pezsgő jól ismert, friss ízvilága? Hogyan befolyásolja a hőmérséklet emelkedése és a szélsőséges csapadékeloszlás a szőlő érését és ízprofilját? És hogyan alakulhatnak át a szőlőtermesztő régiók a klímaváltozás miatt? Ezekről a kérdésekről beszélt az Alapvetés podcast két vendége: Baranyai Péter, a Garamvári Szőlőbirtok borásza és Ifj. Bujdosó Ferenc, a Bujdosó Pincészet borásza.