A szerdán bezárt rendezvény magyar szempontból legfontosabb eseménye, az itt megrendezett Sütőipar mesterei elnevezésű szakmai világverseny volt. A versenyen a világ 17 országából érkezett 24 legjobb pék mérte össze a tudását a következő 3 kategóriában: Kenyér, Péksütemények, Díszmunka.
A versenyzőknek 18-55 éves kor között kellett lenniük és rendelkezniük kellett annak az országnak az állampolgárságával, ahol legalább 5 éve gyakorolják szakmájukat. 12 versenyző (kategóriánként 4-4) a 2008. évi Pékipari Világkupán, 6 (kategóriáként 2-2) a 2007. évi Louis Lesaffre Kupán elért eredménye alapján indulhatott a versenyen, míg szintén hatan (kategóriánként szintén ketten-ketten) pedig „szabad kártyával” vettek részt a versenyen.
A magyar versenyző a „szabad kártyás”, 31 éves Izeli Róbert volt, aki Péksütemény kategóriában indult. E kategória résztvevőinek 8 óra alatt 9 terméket kellett elkészíteniük. A versenyen nyújtott teljesítményhez ezúton is gratulálunk!
A pártatlanság megőrzése érdekében, a verseny kezdetéig, a szervezők a zsűri tagjainak nevét sem hozták nyilvánosságra. Azonban tudni lehetett, hogy a tiszteletbeli elnök Peter Becker, a Pékipar Nemzetközi Szövetségének elnöke lesz. Végül a Lesaffre csoport kiemelt támogatásával megtartott verseny minden kategóriájának győztese „Mester Pék” címet nyert.
A versenyt Kenyér kategóriában Pao-Chun Wu, tajvani, Péksütemény kategóriában Thomas Planchot francia, Díszmunka kategóriában François Brandt holland versenyző nyerte meg.
dr. Gúr Roland
Forrás: www.fvm.hu
