Az Eurostat most publikált adatai szerint több mint 152 millió tonna nyerstejet dolgozott fel 2016-ban az unió tejipara. Ennek 37 százalékából sajtot, 30 százalékából vajat, 13 százalékából tejszínt, 11 százalékából fogyasztói tejet állítottak elő az unió üzemei. A fogyasztói tejek 22 százaléka az Egyesült Királyságból származik. Érdekesség, hogy Franciaország, Németország, Olaszország, Hollandia és Lengyelország együtt a sajtok 70 százalékát termelték.

2016-ban az uniós nyerstej-feldolgozásból Magyarország 1,547 millió tonnával vette ki a részét.

További részletek itt elérhetők.