Szalmonellával szennyezett őrölt köményt vont ki a hatóság

Agro Napló
Az Európai Unió élelmiszerekre és takarmányokra vonatkozó gyors veszélyjelző rendszerén (RASFF) érkezett riasztás szerint szalmonella szennyezettség miatt indiai származású őrölt köményt vontak ki a forgalomból az EU több tagállamában. A szennyezett fűszerből Magyarországra is szállítottak egy német nagykereskedőn keresztül.

Az érintett tétel – eredeti megnevezése: Ground Cumin Jeera Powder – TRS márkanévvel 100 g-os kiszerelésben került forgalomba, 2017-12-31 azonosítóval.

A hatóság a riasztásban érintett vállalkozásoknál haladéktalanul megteszi a szükséges intézkedéseket.

A szalmonelláról

A szalmonella baktériumok – alapos hőkezelés hiányában – fertőző megbetegedést, szalmonellózist okozhatnak.

A fertőzést elősegíti, ha a baktérium az ételben elszaporodik. Ez hosszabb idejű (2-3 óra) környezeti hőmérsékleten vagy langyos helyen (8-45 °C között) történő tárolás során fordulhat elő. Az alapos sütés-főzés elpusztítja a baktériumokat, a hűtőtárolási javaslatok betartása pedig jelentősen lelassítja szaporodásukat.

Kapcsolódó anyagok:
Kérdezz-felelek a szalmonella okozta megbetegedésekről

Forrás: NÉBIH

Címlapkép: Getty Images
NEKED AJÁNLJUK
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
KONFERENCIA
AgroFuture 2024
Új rendezvény a fenntarthatósági követelményeről és innovációs lehetőségekről!
AgroFood 2024
Országos jelentőségű rendezvény az élelmiszeripari vállalkozások számára!
Vállalati Energiamenedzsment 2024
Tudatos vállalati energiamenedzsment a hazai cégeknek!
Agrárium 2024
Jön a tavasz kiemelkedő agráripari konferenciája!