Biztonságosak az útmentén árult gyümölcsök és zöldségek

agrarszektor.hu
Biztonsággal fogyaszthatók az út mentén árult zöldségek és gyümölcsök is - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A hivatal forgalmas közutak mellett árult terményeket ellenőrzött, és a laboratóriumi vizsgálatok szerint azok nem vagy alig tartalmaztak a forgalomból származó szennyeződéseket. Három helyről összesen hat mintát vettek, amelyek csak kis mértékben tartalmaztak kimutatható mennyiségű nehézfémet.

A Nébih ellenőrei azt vizsgálták, hogy mekkora az autóforgalomból eredő szennyeződés kockázata egyes gyümölcsöknél és zöldségeknél - írja a Nébih közleményében. Ezért három nagy forgalmú út és forgalmi csomópont közvetlen közelében vettek mintákat. Elsősorban olyan termékeket vizsgáltak (mintáztak), amelyek tömegükhöz képest nagy felületűek (például a paprika), vagy könnyen megtapadhat rajtuk a szennyeződés és a por (szamóca), továbbá a szezonalitás miatt kevesebb fogy belőlük (például alma), így tovább vannak kitéve a lehetséges szennyező hatásoknak. A laboratóriumban minden mintát mosás nélkül és mosás után is megvizsgáltak a szakemberek.

A járműforgalomból származó szennyezőanyagok egyrészt jellemzően nehézfémek: a kadmium, a cink, a réz, az ólom, amelyek az elégetett üzemanyagból, valamint az alkatrészek és gumiabroncsok kopásakor kerülnek a levegőbe, vagy ülepednek le a környezetben. Emellett előfordulhatnak úgynevezett policiklikus aromás szénhidrogének (PAH-ok) is, amelyek szintén az üzemanyagok égésekor keletkeznek és kis mennyiségben is rendkívül károsak az élő szervezetekre.

A három helyen vett összesen hat minta vizsgálata során bebizonyosodott, hogy a termékek nem vagy csak kis mértékben tartalmaztak kimutatható mennyiségben nehézfémeket, valamint PAH-ot. A mosatlan és megmosott minták eredményei között sem volt szignifikáns különbség. Ennek ellenére a zöldségek és gyümölcsök fogyasztás előtti megmosása - az egyéb élelmiszerbiztonsági kockázatok kivédése miatt - változatlanul javasolt.

NEKED AJÁNLJUK
CÍMLAPRÓL AJÁNLJUK
KONFERENCIA
Agrárszektor Konferencia 2024
Decemberben ismét jön az egyik legnagyobb és legmeghatározóbb agrárszakmai esemény!
EZT OLVASTAD MÁR?