Ishaka ezt a Nigériai Hírügynökségnek (NAN) adott interjújában árulta el a FAO által szombaton Yolában szervezett képzés keretein belül. Elmondta, hogy az élelmiszer-pazarlás jelentős kihívást jelent Nigéria mezőgazdasági ágazatának, és széles körű hatást gyakorol az élelmezésbiztonságra, a gazdasági növekedésre és a környezeti fenntarthatóságra. Mint fogalmazott:
E kihívások közé tartoznak a technológiai akadályok, a nem hatékony betakarítási technikák, a kártevőfertőzés és a modern mezőgazdasági eszközökhöz való hozzáférés hiánya, amelyek mind hozzájárulnak a betakarítás során keletkező veszteségekhez, amelyeket nagyban befolyásol a fogyasztói magatartás.
Afrika globális szereplő lehet, ha elvégzi a házi feladatát
A rossz infrastruktúra is hibás
Kiemelte továbbá a betakarítás utáni veszteségekhez hozzájáruló egyéb tényezőket, mint például a nem megfelelő tároló létesítmények, a rossz kezelési gyakorlatok és az elégtelen szállítási infrastruktúra. Ezek a problémák különösen az olyan romlandó árukat érintik, mint a gyümölcsök és zöldségek.
"Ezek a tényezők jelentős veszteségeket eredményeznek, különösen az olyan romlandó áruk esetében, mint a gyümölcsök és zöldségek" - jegyezte meg. Ishaka hozzátette, hogy a nem hatékony élelmiszer-feldolgozási módszerek, a nem megfelelő csomagolás, a nem megfelelő tárolás és az egészségtelen fogyasztási szokások tovább rontják az élelmiszer-pazarlás helyzetét.
