Torma

Magyarország az Európai Unió legnagyobb tormatermelője. A termőterület 98 százaléka Hajdú-Bihar vármegyében található. A hajdúsági torma 2008 óta oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott (OEM) termék, melyet 2021-ben hungarikummá is nyilvánítottak. A KSH adatai szerint Magyarországon a tormakivitel mennyisége 13 százalékkal 9,50 ezer tonnára, értéke 20 százalékkal 5,6 milliárd forintra nőtt 2024 első tizenegy hónapjában az egy évvel korábbihoz képest. Az export több mint 70 százaléka Németországba és Lengyelországba irányult. Szakértők szerint Németországban a kedvezőtlen időjárás, a termőterületek csökkenése terméskieséshez vezetett, ami az árak emelkedését okozta (kulinaria.org). Magyarország tormaimportja éves szinten nem jelentős, a vizsgált időszakban 119 tonna volt.

A Budapesti Nagybani Piacon 2024-ben a belföldi friss torma termelői ára 46 százalékkal haladta meg (1705 forint/kilogramm) az egy évvel korábbit, 2025 1-8. hetében 2000 (+65 százalék) forint/kilogramm áron volt jelen a kínálatban - derül ki az AKI legfrissebb jelentéséből.

Zeller

Lengyelországban a Központi Statisztikai Hivatal (GUS) szerint a zeller termése 4,7 százalékkal 101 ezer tonnára csökkent 2024-ben az előző évihez képest. A zeller ára a nagybani piacokon februárban a tavalyinál 60 százalékkal volt magasabb, 3-3,3 PLN/kilogramm (290-320 Ft/kilogramm). A zeller termése Hollandiában is kisebb volt a szokásosnál (fresh-market.pl). A KSH adatai szerint Magyarországon a gumós zeller behozatala 32 százalékkal 3,28 ezer tonnára, a kivitele 42 százalékkal 1,08 ezer tonnára csökkent 2024 első tizenegy hónapjában az előző évihez képest. Az import 90 százaléka Hollandiából érkezett, a kiszállított áru legnagyobb célpiaca Románia volt.

A Budapesti Nagybani Piacon a belföldi, kilogrammos kiszerelésű gumós zeller ára 512 forint/kilogramm (+20 százalék), a darabos kiszerelésű terméké 374 forint/darab (+9 százalék) volt 2024-ben. Az idei év első nyolc hetében a kilogrammos kiszerelésű termék ára 49 százalékkal 572 forint/kilogrammra emelkedett, a darabos kiszerelésű 7 százalékkal magasabb (371 forint/darab) áron volt jelen a kínálatban, mint egy évvel korábban. A hollandiai kilogrammos kiszerelésű gumós zeller nagykereskedelmi ára 27 százalékkal 486 forint/kilogrammra nőtt ugyanekkor.

Cékla

Lengyelországban a GUS a 2024. évi termést 240 ezer tonnára becsülte (-5 százalék), ami az utóbbi 10 év legkisebb céklatermésének számít, és jelentős áremelkedést vont maga után. A KSH adatai szerint Magyarországon a cékla (retekkel, más hasonló gyökérfélékkel) behozatala (elsősorban Németországból) 5 százalékkal 7,6 ezer tonnára mérséklődött, míg a kivitele (döntően Romániába) 30 százalékkal 1,44 ezer tonnára nőtt 2024 első tizenegy hónapjában az előző évihez képest.

A Budapesti Nagybani Piacon a belföldi cékla ára 4 százalékkal 316 forint/kilogrammra emelkedett 2024-ben az előző évihez képest. Az idei év első nyolc hetében a belföldi cékla ára 35 százalékkal volt magasabb (330 forint/kilogramm), mint 2024 azonos időszakában.