A változások áttekintése előtt szeretném az AGROKOMPLEX C.S. RT. broiler tápsorának alapkoncepcióját feleleveníteni. A potenciális genetikai képesség kihasználása érdekében két évvel ezelőtt vezettük a piacra új, háromfázisú ajánlásunkat a holland PROVIMI cég kutatási eredményeire alapozva. A Magyarországon jelentős hányadot képviselő Ross 308-as hibrid szükségleteit tartottuk szem előtt a beltartalmi értékek kialakításakor (mikro- és makroelemek, aminosavak, energiaszintek), bár meg kell jegyezni, hogy a többi hibrid szükséglete sem tér el jelentősen. Újdonság volt, hogy a befejező táp beltartalma megegyezett a nevelőével (a befejező táp természetesen kokcidiosztatikumot nem tartalmaz), hiszen a csirkék hizlalásvégi potenciális testtömeg-gyarapodása csak így használható ki. Tápjaink készítéséhez kiváló minőségû alapanyagokat (pl. I. osztályú szója és 70 %-os dán heringliszt) használunk, míg a beérkező szemeseket rostáljuk.
Mellőzött alapanyagok
Miként a bevezetőben említettem az utóbbi évek broilercsirke termelése a hatalmas genetikai fejlődés miatt bekövetkezett termelési eredmények javulása mellett a fogyasztói igények folyamatos követéséről, kielégítéséről szól.
A takarmánygyártók részéről a legújabb „követelmény” e sorban a GMO free takarmány biztosítása, amely a beszállítóktól megkövetelt bizonyítvány alapján teljesíthető. Természetesen ezek az alapanyagok drágábbak. Zichyújfaluban és kooperációs üzemeinkben (Mágocs, Pápa, Tiszafüred, Kerekegyháza, Kiskunmajsa) genetikailag módosított szóját, illetve full-fat szóját nem használunk. Külön egyedi cikkszáma nincs a GMO free termékeknek, hiszen ez az alaphelyzet. A tápokhoz külön, egyedi komplett premixeket sem alakítottunk ki, hiszen a táplálóanyag értékek nem változnak attól függően, hogy az alapanyag genetikailag módosított-e vagy sem.
Az állami szabályozásnál szigorúbban egyre több vágóhíd kéri, hogy állati eredetû mellékterméket (kivéve a hallisztet) ne tartalmazzon a broiler takarmány. Az AGROKOMPLEX C.S. RT.-nek ez a kérés nem jelent problémát, hiszen baromfi takarmányainkban állati eredetû melléktermékként 1998 óta csak a már említett első osztályú dán heringlisztet használjuk. A régebben használt húslisztekhez viszonyítva e drágább alapanyag bizonyos biztonságot ad a termelőnek, hiszen minősége hosszú távon sokkal megbízhatóbb: a fehérje- és aminosav-tartalma viszonylag szûk határok között változik, egyéb fertőződés (pl. szalmonella) sokkal ritkábban fordul elő, mint a korábban használt húslisztekben. Ajánlásainkban húsliszt alapanyagként sehol sem szerepel.
Újdonságok a tápsorban
Néhány vágóhíd a piaci igények szigorodására hivatkozva csak növényi eredetû alapanyagokból készült takarmánnyal etetett csirkét hajlandó feldolgozni. Ezekhez a vegetáriánus tápokhoz új komplett premixeket fejlesztettünk ki, amelyekben magasabb a betain és niacin szint, hiszen a halliszt ezekben a táplálóanyagokban gazdag.
A környezet foszforterhelésének csökkentése érdekében a broiler termékeinkben elkezdtük a fitáz enzim használatát, ami nemcsak a fitin kötésben lévő foszfor hasznosítását segíti elő, hanem a fehérje hasznosulást is javítja néhány százalékkal. Tapasztalataink szerint a vegetáriánus broiler termékekkel a hallisztes tápsorhoz hasonló jó eredményeket lehet elérni.
Folyamatosan fontos kérdés a broiler termékekben használt kokcidiosztatikum. A közelmúltban fél évig kémiai szert használtunk, majd áttértünk ismét egy ionofor kokcidiosztatikum, a szalinomicin-nátrium használatára. E kokcidiosztatikumot a termék cikkszámában „S” jelzi (pl. TA 3400 S000). Természetesen a befejező tápban és komplett premixben nincs kokcidiosztatikum.
Évek óta a figyelem középpontjában van a hozamfokozók használatának kérdése. Az antibiotikum jellegû hozamfokozók használatának korlátozása miatt az AGROKOMPLEX C.S. RT. baromfis termékeiben megszüntette ezek használatát. Jelenleg gyártmányjegyzéki broiler sorunk minden fázisában egy természetes alapú növényi kivonatot tartalmaz, amely étvágyfokozó hatásával javít a termelési eredményeken. Az XTRACT jelenlétét azonban nem jelöljük a cikkszámban. Arról tehát, hogy a hozamfokozók tekintetében mit és milyen mennyiségben tartalmaz az adott táp, illetve komplett premix a címkén lehet tájékozódni.
Termelési eredmények
Dinnyési tesztfarmunkon, ahol 5-5 ezer darab csirke termelési eredménye hasonlítható folyamatosan próbálunk ki új tápokat, takarmány-kiegészítőket. Az alábbi táblázatban a tavaszi turnus termelési eredményei láthatóak. Megállapítható, hogy a tartástechnológiában leírt körülmények biztosítása esetén eredményesen lehet csirkét nevelni az AGROKOMPLEX C.S. RT. broiler tápsorával.
| Megnevezés | Mértékegység | |
| Átlagsúly | kg | 2,23 |
| Takarmányértékesítés | kg/kg | 1,82 |
| Elhullás | % | 3,4 |
| Hizlalási idő hossza | nap | 42 |
| Broiler index | 282 |
A termelési színvonalat jellemző broiler index a nyugati országokban tapasztalt értékekhez hasonló. Az eredményes gazdálkodáshoz tehát a lehetőségek adottak, csak élni kell velük.
Remélem, hogy az olvasók számára hasznos információkat tudtam adni a broiler tápsorunkon végrehajtott változásokról és az elérhető termelési eredményekről.
Gyenis József
baromfi termékmenedzser
AGROKOMPLEX C.S. RT.
Címlapkép: Getty Images
