Az istállóba kizárólag Bent, a munkatársai és az állatorvos léphet be. És neki is szigorú előírásoknak kell megfelelnie, mert mi vagyunk az egyetlen sertéstartó ügyfele. A valaha volt legjobb anya. A takarítási időszakot követően, és miután a Norvég Élelmiszerbiztonsági Hatóságok igen alaposan, többször ellenőrizték, a telepet TN70-es kocákkal telepítették újra. Ez úgy három évvel ezelőtt volt. Jó döntés volt, hogy a TN70-est választották. Riis Pedersen: “soha nem láttam még kocát, amelyik ennyire jó anya lenne. Ha 16 csecsbimbójuk van, ami a minimális igény a beállításukhoz, akkor úgy tudnak ellátni 16 malacot, hogy közben a kondíciójukkal semmi probléma nem lesz. Csodálatos.
Nemcsak az anyai tulajdonságok teszik Riis Pedersent ennyire elégedetté a kocával kapcsolatban. Egységes almokat produkálnak, erős és robusztus, kiváló minőségű malacokkal. A telepi adatok alátámasztják a TN70-es jó tulajdonságairól elmondottakat. 2016-ban a választott malacok száma 35,9 volt. Az alomnagyság 16,3 élve született malac volt, és a választásig bekövetkező malacelhullás alig haladta meg a 8%-ot. A választási kor 30 nap. Várhatóan 2017 végére az eredmény több mint 38 választott malac/koca/év lesz.

Minden héten számos koca fal
20 élveszületett, egészséges
malacnál nagyobb almokat. Ilyet
korábban, a 34 éves munkám
során soha nem láttam.

Bent Riis-Pedersen

Már látjuk, hogy közelítünk a 17,5 élve született malacot tartalmazó almokhoz. Minden héten számos koca fal több mint 20 egészséges, élő malacot. Ilyet korábban, a 34 éves munkám során soha nem láttam. A nagyméretű almok miatt több dajkakocával kell dolgoznunk. Nincs szükség mesterséges nevelési módszerekre.
Ha a jövőbe tekint, Riis-Pedersen úgy véli, hogy 2018-ban elérik a kocánkénti 40 választott malacot. A TN70-nel nyilvánvalóan el lehet érni a 40 malacot. Most azt mondjuk, a 40 az új 30. Annak, hogy Riis-Pedersenék elérjék a 40-es határt, fontos feltétele az, hogy a koca megfelelően gondozza malacait. Így mesterséges nevelési módszerekre nincsen szükség.

Hátszalonnavastagság-mérés termékenyítés előtt. Ha valaki megkérdezi, milyen különleges dolgokat tesznek azért, hogy ezeket a kiváló eredményeket elérjék?' Riis Pedersen válasza: ‘szerintem semmi különöset nem teszünk. Extra figyelmet fordítunk az állatokra, de ha összehasonlítjuk a mostani munkaterhelést azzal, ami a TN70-es kocákkal való újratelepítés előtt volt, kevesebbet dolgozunk.' Természetesen ennek egyik oka a jó egészségügyi helyzet, de a TN70-es kocák könnyű kezelhetősége is hozzájárul.
Úgy tűnik, semmi különöset nem tesznek, de van néhány dolog, amit nem minden sertéstenyésztő tesz meg. Az első a genetika. A Knive Farm a legmodernebb genetikát használja. Ez azt jelenti, hogy a legjobb tenyészindex-szel rendelkező, legjobb genetikát használják, folyamatosan. A kocák a legutóbbi, tehát a rendelkezésre álló legjobb generációból vannak. Ezeknek van a legjobb genetikai potenciálja. Egy másik különleges dolog az a módszer, ahogyan eldöntik, hogy egy kocasüldő alkalmas-e az első termékenyítésére. Nemcsak a koca súlya és életkora határozza meg azt, hogy egy kocasüldő készen áll-e.
Tekintetbe veszik a hátszalonna-vastagságot is. Az összes kocasüldőt megvizsgálják szkennerrel, és ha nincs legalább 13 mm-es hátszalonna-vastagságuk, nem termékenyítik őket. A testsúly-cél, ezzel a hátszalonna-vastagsággal 150 kg, 225 napos korra. ‘Ha követjük a Topigs Norsvin takarmányozási irányelveit, akkor jól előkészítve, és produktív életükhöz tökéletes kondícióban, indulnak. Ezzel hozzájárulnak ahhoz, hogy elérjük az évenkénti és kocánkénti 40 malacot.

Knive farm

A Knive sertéstelep egy csodálatos helyen fekszik, közel a norvég városhoz, Drammenhez, egy hegyen, egy gyönyörű fjord partján. A telep vezetője Bent Riis-Pedersen (49) közel 29 éve dolgozik ezen a telepen, amelynek tulajdonosa Knut Langeteig. Bent és négy kiváló kollégája gondozza a 600 kocát és kocasüldőt a helyi telepen. A farm aránylag sok munkát igényel, mert egy tömbös épület három szintjén istállózza a kocákat.

A választott malacaikat 5 kilométerre a kocateleptől, egy másik telepen tartják, a hízók pedig szintén egy másik telepen vannak. A Knive Farm egy saját törzstenyésztési programot visz, amelyben saját, mintegy 100 Norsvin Lapály kocával állítják elő a TN70-es kocákat.