Jelenleg hazánkban 22.000 fő méhész 1,2 millió méhcsaládot gondoz, és 26.000 tonna mézet állít elő évente. A méz értékesítése elsősorban hordóban történik (2/3 rész), a méhészek egy része saját maga kipalackozza a mézét (1/3 rész), és közvetlenül a fogyasztónak értékesíti. A méhészek a mézen kívül méhcsaládokat, virágport, propoliszt, viaszt, méhanyát és méhpempőt tudnak értékesíteni. A méhészeteknek jövedelemtermelő képességükön kívül nagyon fontos szerepük van a növények megporzásában - írja a MÁSZ. A méhészetek üzemmérete 20-100 db méhcsalád között változik. Ezek a hobbi méhészetek másodállásként, keresetkiegészítésképp működnek, ami jó kitörési lehetőség volt az általában stabil mézpiac miatt a rendszerváltás előtt és később is a nehezebb gazdasági időszakokban.
Veszélyben a magyar méztermelés: ennek nagyon rossz vége lehet
Az elmúlt 25 évben egyre több főállású méhészet alakult ki, ahol 150-1500 méhcsaládot gondoznak. A gazdasági és környezeti tényezők 2016 után romlani kezdtek, ezért egyre nehezebb a főállású méhészetek fennmaradása. 2021-ben az akácméz nagybani felvásárlási ára 2200-2400 Ft/ kg, a vegyesméz ára pedig 1200-1400 Ft/kg volt, a méhészek azt gondolhatták, hogy a gazdasági helyzetük meg fog oldódni. Ezzel szemben 2022 egy rendkívüli év lett, nem csak az ország nagy részét sújtó aszály miatt. A méhcsaládoktól elvehető méz mennyisége közepes évnek megfelelő volt, viszont az akácméz mennyisége és minősége az előző évekhez képest jobban sikerült. Az elmúlt években az infláció nagy mértékben megemelkedett, ami mindenki által jól érzékelhető. 2022-ben ezért a méhészek arra számítottak, hogy a méz felvásárlási ára emelkedni fog. Nem növekedett, hanem erőteljes visszaesés volt tapasztalható. A tavalyi méhészszezon után az akácméz nagybani felvásárlási ára 1600-1700 Ft/kg, a vegyesméz ára pedig 1100-1200 Ft/kg.
Szigorú szabályokat kaptak a nyakukba az állattartók: most már lépni kell
Az ár visszaesésén kívül még egy rendkívüli helyzet alakult ki, mérsékelt volt a kereslet a vegyes mézekre és minimális az akácmézre. A kereskedelmi láncok árképzési módszere olyan magasra emelte az akácméz árát a boltokban, hogy az a vevő számára már átlépte azt a lélektani határt, aminél leveszi a polcról a mézet. Az Európai Unió az ukrán háború miatt eltörölte a védővámot az Ukrajnából érkező mézről. Emiatt az ukrán, vagy az Odesszán keresztül érkező távol-keleti mézet vásárolják fel Európa-szerte a palackozó üzemek. Gyakorlatilag az EU cserben hagyta állampolgárait. A magyarországi mézkereskedők - egy-két kivétellel - egyáltalán nem vásároltak magyar termelőktől származó mézet. Jelenleg a 2023-as szezon kezdete előtt a magyar méhészek többségénél az előző évben megtermelt méz még hordóban várja az értékesítést. Az áprilisban induló pergetésekhez hordót kell vásárolni, hogy a kipergetett mézet el tudják helyezni.
