Bár az idei búzatermés alacsonyabb lett az elmúlt 20 év távlatában második legjobb tavalyinál, az eredmény az utóbbi évtizedet nézve mégis átlagosnak mondható. 2024-ben Magyarországon az őszi búzát 864,5 ezer hektáron takarították be, az országos termésátlag pedig 5,8 tonna/hektár körül alakult. Ez kis mértékben meghaladja a tavalyi és az elmúlt öt év átlagait is. A búza betakarított termésmennyisége 5,3 millió tonna lett, ami mintegy 600 ezer tonnával lett kevesebb a tavalyi eredménynél.
Nemcsak a mennyiséggel, a minőséggel is voltak gondok
Sajnos azonban az alacsonyabb terméshozam mellé gyengébb minőség is társult, amint arról az Agrárszektor által augusztusban megkérdezett gazdák is beszámoltak. A rendelkezésre álló adatok alapján az őszi búza jelentős része takarmányminőségű, és csak kisebb része alkalmas malmi felhasználásra. A Magyar Gabonafeldolgozók, Takarmánygyártók és Kereskedők Szövetsége (Gabonaszövetség) korábban úgy becsülte, hogy a betakarított búza 30%-a malmi minőségű csupán, 70%-a pedig takarmányminőségű, ám a szervezet főtitkára, Pótsa Zsófia az Agrárszektor kérdésére elmondta, hogy az előző becslés optimista volt, valójában a teljes búzatermésnek mindössze egyötöde, azaz 20%-a malmi minőségű, a többi takarmánynak való.
Ennél is borúsabban látta a helyzetet Lakatos Zoltán, a Hajdú Gabona Zrt. vezérigazgatója. A szakember a Portfolio Agrárszektor 2024 Konferencián úgy nyilatkozott, hogy a hazai búzatermésnek csak 10-15%-a volt alkalmas malmi őrlésre, a többi takarmány, vagy még rosszabb minőségű. Lakatos Zoltán szerint ugyanakkor nem szabad megint eljutni oda, hogy a búza ára elérje a tonnánkénti 120 ezer forintot, mert azzal mindenki csak rosszul járna.
Rengeteg a toxinos kukorica itthon: ez ellen már valamit tenni kell
Erre azonban egyelőre nem sok esély látszik. Az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) Piaci Árinformációs Rendszerének (PÁIR) adatai szerint november utolsó hetében 82,3 ezer forint/tonna áfa és szállítási költség nélküli termelői áron kereskedtek az étkezési búzával Magyarországon, ami 14%-kal haladta meg az egy évvel korábbi árszintet. A takarmánybúza 77,1 ezer forint/tonna (+24 százalék) termelői áron forgott ugyanekkor, ez 24%-os növekedés az előző év azonos időszakához képest. Mostanra már valamelyest mérséklődtek az árak, november közepén az étkezési búza (áfa és szállítási költség nélküli) termelői ára még átlagosan 84,9 ezer forint/tonna volt, a takarmánybúzáé viszont 76,2 ezer forint/tonna volt ugyanekkor.
De mi várható az árak terén?
Raskó György, agrárközgazdász szerint amennyiben a molnárok nem kevernek takarmánybúzát a malmi búzához, akkor a jó minőségű kenyérnek fel fog menni az ára. A szakember szerint erre azonban kevés az esély, mert a molnárok élni fognak a keverés lehetőségével. Raskó György kizártnak tartotta, hogy nagyobb mértékű áremelkedés legyen akár a liszt, akár a pékáruk tekintetében, hiszen azoknak már most is magasan van az ára, és jelenleg nincsenek olyan gazdasági folyamatok, amelyek további drágulást indokolnának. Ettől persze az élelmiszerek nem lesznek olcsóbbak, és a következő évben se várható az árak csökkenése, amint arról az agrárközgazdász lapunknak beszámolt.
Nem nyugodhatunk meg: itt a fájó igazság az élelmiszerárakról, ez vár ránk jövőre
Az Agrárszektor által megkeresett Molnárlegény Facebook-oldal szerzője - aki foglalkozását tekintve agrármérnök, pék és molnár - szerint az ellátásbiztonság nem kérdés, mert annyi búza van itthon, amennyi saját szükségletre kell, és az ágazat szereplői mindig tudnak vásárolni is. A szakértő szerint itt az ár az örök kérdés, és nem csak a rossz magyar termés miatt, hanem azért is, mert csökkenő orosz termésmennyiségről szóló adatok láttak napvilágot, ami befolyásolja a piaci árat. A mi szempontukból az a kérdés, hogy a politika mennyire tudja megakadályozni az ukrán búza az országba történő megérkezését - tette hozzá a szakember.
